"Chrzan"!
Posted by Tiagowski on April 10th, 2007
Na altura em que escrevi o post sobre a Páscoa não fazia ideia do que raio era chrzan (“rábano picante”). 
Pela descrição que a professora de polaco fizera na aula pensei em alguma coisa parecida com malagueta, mas pesquisando no Google só encontrava raízes semelhantes às da foto do lado.
Depois de ler os comentários que escreveram no post anterior e de ter visto as fotos no Conhecimento do Inferno fiquei ainda mais curioso…
Hoje perguntei a umas amigas o que é afinal o tal chrzan e como se come. Disseram-me que é um condimento típico polaco, que é extremamente picante e que não se come só na Páscoa. Pode ser comido de qualquer forma e com qualquer prato, se bem que digam que fica melhor com carne ou com salsichas.
À tarde passei no supermercado e não resisti a comprar um frasquinho. Provei… e…. bem!!!!!! Quando diziam que é picante não estavam a brincar!!!
Em certa medida o chrzan é comparável à mostarda de Dijon se bem que 20 vezes mais picante – depois de o provar parece que a garganta está a arder e essa sensação sobe até ao nariz numa fracção de segundo! Quem já tenha provado wasabi sabe de que é que estou a falar – é praticamente igual (mas branco em vez de verde:-))!
Se gostam de coisas verdadeiramente picantes vão adorar chrzan. Caso contrário esqueçam – se alguém algum dia vos oferecer isto e disser que “nem é muito forte” não acreditem!
PS – Tenho quase a certeza de que já tinha provado disto num certo casamento mas posso estar enganado. As minhas memórias dessa noite não ficaram muito bem definidas…
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